水俣学研究センター

テーマ ： 自然産業につながる人々

話題提供 ： 笹原和明さん （洋菓子店 モンブランフジヤ）

日時 ： 2009年 7月6日(月) 19:00～21:00

場所 ： 熊本学園大学水俣学現地研究センター

今回のゲストは、水俣の洋菓子店「モンブランフジヤ」の笹原和明さんです。

これまでのプラットフォーム課題検討会でも登場した、鬼塚さんのデコポン、松本さんのお茶、頭石の水など、モンブランフジヤの美味しいお菓子は、水俣の「自然産業」にしっかりとつながっています。

「田舎の洋菓子店には田舎の洋菓子店のできることがある」とおっしゃる笹原さん。今回の課題検討会では、お菓子を通して、水俣・芦北地域の流通と経済を考えます。

＊第7～12回の課題検討会では「自然産業」をテーマに議論を重ねました。今回から、その先の展開として、水俣・芦北地域での流通と経済について「自然産業」を軸に考えるシリーズ、「自然産業につながる人々」を始めます。